Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu uleg :; 3 buah Cabe merah (besar); 5 buah Cabe rawit merah; 2 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; Uleg kasar aja bahan diatas; kalau ada udang, digeprek sedikit ama kulit2nya; Bahan sayur; Jagung; Daun melinjo; Buah melinjo; Nangka muda; Pepaya mudaaa banget; Labu siam; Bahan sayurnya optional aja pake apa yg ada aja, apa yg disuka; Kata ibu sy tambahin lengkuas geprek dikit biar endeus; Gula merah; secukupnya Asem jawa; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya kaldu jamur

At The Tutih's @tutihs15

Pontianak

Ini sayur ribet pertama yang sy bisa buat 😅 setahu saya ada dua jenis sayur asem, yg bumbunya di iris dan di ulek, yg bening dan yang butek (cmiiw). Nah kalau punya sy ini versi bumbu ulek dan kuah butek

Lebih banyak

Sayur Asem

At The Tutih's @tutihs15

Pontianak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

Bumbu uleg :
3 buahCabe merah (besar)
5 buahCabe rawit merah
2 siungBawang merah
2 siungBawang putih
Uleg kasar aja bahan diatas
kalau ada udang, digeprek sedikit ama kulit2nya
Bahan sayur
Jagung
Daun melinjo
Buahmelinjo
Nangka muda
Pepaya mudaaa banget
Labu siam
Bahan sayurnya optional aja pake apa yg ada aja, apa yg disuka
Kata ibu sy tambahin lengkuas geprek dikit biar endeus
Gula merah
secukupnyaAsem jawa
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyakaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air, tambahkan bumbu uleg dan udang
2

Setelah beberapa saat masukin sayur yang keras2, kayak jagung, buah melinjo
3

Terus masukin sayur yang tingkat kematangan sedang
4

Masukin gula merah, asem jawa, gula putih, garam dan kaldu jamur sesuai selera. Nah ini yg agak ribet ngepasin sampai rasa kuahnya nancep di lidah 😅
5

Temennya sayur asem, kalau sy ayam goreng dan sambel terasi, permisi nambah dulu 🤣