มะเขือเทศผัดไข่
สูตรนี้ได้มากจากคุณ calamity แห่งห้องพันทิป เมนูอาหารสุดคลาสสิคของจีนแผ่นดินใหญ่ ที่ดูหน้าตาธรรมดา แต่อร่อยไม่น่าเชื่อ แถมเป็นวิธีจัดการกับมะเขือเทศได้ครั้งละหลายลูก เหมาะกับคนกินคลีน คีโตน กินเป็นอาหารมื้อเบาๆก็อร่อยมาก
เคล็ดลับคือใช้กระทะเหล็กจีน ไฟร้อน และตอนคนไข่ต้องอย่าให้สุกเกิน เพราะไข่จะสุกเพิ่มขึ้นในจานอีก
มะเขือเทศผัดไข่
สูตรนี้ได้มากจากคุณ calamity แห่งห้องพันทิป เมนูอาหารสุดคลาสสิคของจีนแผ่นดินใหญ่ ที่ดูหน้าตาธรรมดา แต่อร่อยไม่น่าเชื่อ แถมเป็นวิธีจัดการกับมะเขือเทศได้ครั้งละหลายลูก เหมาะกับคนกินคลีน คีโตน กินเป็นอาหารมื้อเบาๆก็อร่อยมาก
เคล็ดลับคือใช้กระทะเหล็กจีน ไฟร้อน และตอนคนไข่ต้องอย่าให้สุกเกิน เพราะไข่จะสุกเพิ่มขึ้นในจานอีก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน กลิ้งให้ทั่วกระทะ เทน้ำมันส่นเกินออก
- 2
ใส่มะเขือเทศลงผัด ปรุงรวด้วย เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม จัดนิดนึง
- 3
พอมะเขือเทศเริ่มนิ่ม ตักขึ้น พักไว้
- 4
ล้างกระทะ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน กลิ้งให้ทั่ว เทน้ำมันส่วนเกินออก
- 5
เทไข่ลงกระทะ คนให้เนิ่มขึ้นริ้ว ใส่มะเขือเทศลงไป ขั้นตอนนี้คนเบาๆ อย่าคนแรง แค่ให้มะเขือเทศคลุกกับไข่ โรยต้นหอม พอไข่เกือบๆสุก ไม่ต้องรอสุก ตักขึ้น
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น