Balado Ikan Bandeng

Name: Balado Ikan Bandeng
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Ekor Ikan Bandeng Ukuran Sedang (masing2 potong menjadi 4); 2 Lembar Daun Salam; 1 Sereh Geprek; 2 Buah Jeruk Nipis; Secukupnya Minyak untuk menumis; 3 Sdm Kecap Manis; 2 Sdm Saus Tiram; 200 ml air; 8 Cabe Merah Keriting; 5 Cabe Rawit; 1 Ruas Lengkuas; 1 Buah Tomat; 2 Buah Kemiri; 3 Lbr Daun Jeruk; 5 Bawang Merah; 3 Buah Bawang Putih; 1 sdt Garam

Rhema Raisa @rhemaraisa

Balado Ikan Bandeng

Rhema Raisa @rhemaraisa

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Porsi

2 EkorIkan Bandeng Ukuran Sedang (masing2 potong menjadi 4)
2 LembarDaun Salam
1Sereh Geprek
2 BuahJeruk Nipis
SecukupnyaMinyak untuk menumis
3 SdmKecap Manis
2 SdmSaus Tiram
200 mlair
Bahan Bumbu Halus
8Cabe Merah Keriting
5Cabe Rawit
1 RuasLengkuas
1 BuahTomat
2 BuahKemiri
3 LbrDaun Jeruk
5Bawang Merah
3 BuahBawang Putih
1 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan minimal 15 menit. Lalu goreng ikan hingga matang kecoklatan, sisihkan.
2

Blender semua bahan bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam hingga matang (tandanya sudah berubah warnna lebih gelap).
4

Tambahkan Kecap manis, saus Tiram, dan air. Test rasa, lalu Aduk2 sebentar hingga mendidih
5

Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, lalu aduk2 kembali. Masak hingga air asat agar bumbu meresap sempurna ke ikan nya.
6

Selamat Mencoba!