ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำคั่วตับลงผัด จากนั้นใส่พริกแกงลงผัด

ปรุงรสตามชอบ จากนั้นใส่แก้วมังกรลงผัดให้เข้ากัน ก่อนตักขึ้นใส่ใบมะกรูดฉีกและใบกะเพราลงผัด แล้วตักขึ้น