นำเส้นมาม่ามาลวกในน้ำร้อน ลวกพอเส้นสุก

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป รอน้ำมันร้อนจึงใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนกระเทียมสีกลิ่นหอม

นำกุนเชียงและหอมใหญ่ ลงไปผัดจนพอสุก จากนั้นตอกไข่ลงไปในกระทะ ตีให้ไข่แตกแล้วรอจนไข่เซ็ทตัว

เมื่อไข่เซ็ทตัวแล้ว จึงใส่เส้นมาม่าที่ได้ลวกไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน เติมผงปรุงรสมาม่าลง(อย่าใส่หมดเดี๋ยวจะเค็ม) แล้วตามด้วยผักกวางตุ้ง

ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันและผักกวางตุ้งสุก เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน