Πρώτα ετοιμάζουμε την κρέμα. Παίρνουμε τη garni και την χτυπάμε με ένα φλιτζάνι γάλα στο μίξερ μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί. Εντωμεταξύ πλένουμε τις φράουλες τις κόβουμε σε μικρά λεπτά κομμάτακια τις τοποθετούμε σε ένα μπολ και τις ραντίζουμε με μια κουταλιά ζάχαρη. Μόλις είναι έτοιμη η σαντιγί τα ανακατεύουμε μαζί με τις φράουλες, βάζουμε σε μπολ και τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο να κρυώσει.

Μόλις βγάλουμε το κέικ το αναποδογυριζουμε σε μια πετσέτα το τυλίγουμε σε ρολό και το αφήνουμε να κρυώσει. Μετά μόλις κρυώσει απλώνουμε από επάνω την κρέμα με τις φράουλες. Έχουμε λιώσει και την σοκολάτα και προσθέτουμε και λίγη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα. Την τυλίγουμε σε ρολό ρίχνουμε κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και λιωμένη σοκολάτα. Την τοποθετούμε σε μια πιατέλα και το διατηρούμε στο ψυγείο. ΚΑΛΉ Επιτυχία!!!!