Udang Windu Pedas Manis

Name: Udang Windu Pedas Manis
Yield: 2-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang windu freshhh; 1 buah jeruk nipis; 2 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 12 buah cabai rawit; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Kaldu jamur Totole; secukupnya Kecap manis; secukupnya Kecap asin; secukupnya Saos sambal; secukupnya Saos tiram; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air bening matang; 2 siung bawang putih; 10 siung bawang merah (karena ukuran kecil); 40 buah cabai rawit setan; 5 buah cabai merah keriting; 2 buah tomat merah

Ph!e_Ch@N @phiechan_19041991

Sumbawa, NTB

Exited banget ne pagi-pagi ke pasar dan nemu udang ini yeaayyyyy 👏👏👏 Jarang banget soalnya ada udang ini, biasanya yang banyak itu udang yang warna putih itu lhooo... Mungkin karena harga udang windu yang lumayan menguras kantong yeee 😅 Sekilo itu 200-250 ribu 😂
Yesss langsung eksekusi aja yoookk!!!!!!

#KapsulAjaib

Lebih banyak

Udang Windu Pedas Manis

Ph!e_Ch@N @phiechan_19041991

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20-30 menit

2-4 porsi

Bahan Utama :
1/2 kgudang windu freshhh
1 buahjeruk nipis
2 batangsereh
1 ruaslengkuas
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
12 buahcabai rawit
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaKaldu jamur Totole
secukupnyaKecap manis
secukupnyaKecap asin
secukupnyaSaos sambal
secukupnyaSaos tiram
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir bening matang
Bahan Halus :
2 siungbawang putih
10 siungbawang merah (karena ukuran kecil)
40 buahcabai rawit setan
5 buahcabai merah keriting
2 buahtomat merah

Tersimpan

Cara Membuat

20-30 menit

1

Siapkan semua bahan utama dan bahan halus.
2

Cuci bersih udangnya lalu kasih perasan jeruk nipis (kalau aq gak dibuang kepala, kulit, dan ekornya). Sisihkan.
3

Masukkan semua bahan halus dan air bening matang ke dalam choper lalu blend. Sisihkan.
4

Panaskan minyak dalam wajan dan tuang bumbu halus bersama cabai rawit utuh, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk sampai matang.
5

Tambahkan air bening matang secukupnya lalu beri bumbu dan saos (garam, gula, merica, Totole, kecap manis, kecap asin, saos sambal, dan saos tiram). Aduk merata.
6

Masukkan udang windunya dan aduk merata. Jangan lupa tes rasa.
7

Setelah rasa sudah pas di lidah, Udang Windu Pedas Manis siap untuk dihidangkan 🤗

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ph!e_Ch@N @phiechan_19041991

pada 16 Februari 2020 11.54

Sumbawa, NTB

Memulai kehidupan baru di Kota Tepian Air "Bima" karena mutasi suami yang awalnya berkantor di Lombok Barat ☺ Mulai mengisi kegiatan dengan memasak, mencoba resep baru, dan iseng pula bertanam sayuran di lahan belakang kontrakan 😉Setelah +- 1,5 tahun, suami mutasi lagi ke kota Sumbawa. Bissmillah adaptasi tempat baru lagi 😌

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya