ไข่นกกระทา/ไข่เป็ด : ไข่เค็ม
ได้สูตรจากเพื่อนใน Cookpad แล้วปรับนิดหน่อย จากไข่เป็ด เป็นไข่นกกระทา อร่อยมากค่ะ อ่านวิธีทำละเอียดจากเจ้าของสูตรตัวจริงเลยค่ะ
หัวข้อ : วิธีดองไข่เค็ม โดยคุณสิทธิพงศ์
ไข่นกกระทา/ไข่เป็ด : ไข่เค็ม
ได้สูตรจากเพื่อนใน Cookpad แล้วปรับนิดหน่อย จากไข่เป็ด เป็นไข่นกกระทา อร่อยมากค่ะ อ่านวิธีทำละเอียดจากเจ้าของสูตรตัวจริงเลยค่ะ
หัวข้อ : วิธีดองไข่เค็ม โดยคุณสิทธิพงศ์
วิธีทำ
- 1
นำไข่นกกระทาล้างเปลือกให้สะอาด อย่าให้ติดคราบสกปรก พักให้สะเด็ดน้ำ พักไว้ แล้วนำมาเรียงใส่ขวดโหลแก้ว ที่ลวกน้ำเดือด ฆ่าเชื้อโรคแล้ว ระวัง!!! ไข่นกกระทาบอบบางมาก อาจต้องใช้ที่คีบอาหารคีบเรียงในโหลเบาๆ
- 2
น้ำเกลือ : น้ำเปล่ากะปริมาณให้พอท่วมไข่ในโหลดอง นำมาต้มให้เดือด ค่อยๆ ใส่เกลือป่นลงไปคนให้ละลาย เติมเกลือไปเรื่อยๆ จนเกลือไม่ละลายอีกแล้ว เป็นอันเสร็จ นำมากรองกับผ้าขาวบางให้น้ำสะอาด พักทิ้งไว้ให้เย็น เสร็จแล้วเทใส่ในขวดโหลที่เรียงไข่ไว้ให้ท่วมไข่ ใช้แผ่นฟิล์มพลาสติกมาปิดฝาขวด ก่อนปิดฝาทิ้ง วางไว้ในอากาศถ่ายเทได้สะดวก คิดป้ายวันที่ผลิต และวันที่จะใช้ได้ (ประมาณ 10 วัน)
- 3
ประมาณ 10 วัน ลองนำออกมาทดลอง ล้างให้สะอาด ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ไข่ลงไปต้มต่อ ประมาณ 5-6 นาที สูตรนี้ 10 วันก็เค็มแล้ว ทานกับข้าวต้ม ข้าวสวยตามใจชอบค่ะ
- 4
Update : Nov 2022b
ถ้าเป็นไข่เป็ด ใส่ลงต้มในน้ำเดือดประมาณ 8 - 9 นาทีค่ะ
- 5
อ่านวิธีทำละเอียดจากเจ้าของสูตรตัวจริงเลยค่ะ
หัวข้อ : วิธีดองไข่เค็ม โดยคุณสิทธิพงศ์
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไข่นกกระทาดองซีอิ๊ว คีโต ไข่นกกระทาดองซีอิ๊ว คีโต
อยากทานตามโกมุนยองมานานแล้ว เจอไข่นกกระทาที่แม็คโครเลยทำเองดูค่า ปรับสูตรมาจากสูตรคุณสุทธิพงศ์ #แชร์ให้จากใจ
-
ไข่นกกระทาดองซีอิ๊วเกาหลี ไข่นกกระทาดองซีอิ๊วเกาหลี
ไข่นกกระทาดองซีอิ๊วเกาหลี เมนูดองจากไข่นกกระทา เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็นเครื่องเคียงบนโต๊ะอาหารเกาหลีที่ขาดไม่ได้เลยก็ว่าได้ ทั้งอร่อยกลมกล่อม อร่อยแบบหยุดไม่อยู่ ตัวซอสอร่อย และหอมโคชูจังสุดๆ แถมได้รับสารอาหารโปรตีนจากไข่นกกระทาอีกด้วยครับ
-
ไข่นกกระทาดาว🍳 ไข่นกกระทาดาว🍳
เมนูง่ายๆแบบไข่ดาว เชื่อว่าทุกคนต้องเคยทำกินกันบ่อยๆ แต่นานๆทีจะมีโอกาสใช้ไข่นกกระทามาทำนะ ใช้ได้เหมือนกัน รู้สึกว่ารสชาติไม่ได้แตกต่างกับไข่ไก่นะ แต่ใช้เปลืองกว่า ใช้10-20ฟองกันไปเลยจ้า ตอกไข่กันอย่างเพลิดเพลิน อุอิ #kkเข้าครัว #自己做饭 #ครัวผจญภัย #เคล็ดลับก้นครัว
-
เกี๊ยวห่อไข่นกกระทาทอด เกี๊ยวห่อไข่นกกระทาทอด
เกี๊ยวห่อไข่นกกระทาทอด เป็นเมนูอาหารว่าง ที่ทำง่าย เราสามารถทำทานเองได้ค่ะ เกี๊ยวทอดกรอบๆ ห่อด้วยไข่นกกระทาต้ม ทานคู่ น้ำจิ้มรสชาติเข้มข้นอร่อยค่ะ
-
ไข่ลูกเขย ไข่นกกระทา ไข่ลูกเขย ไข่นกกระทา
เมนูไข่ลูกเขย วันนี้เราใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่ เป็นเมนูที่เด็กๆชอบทานและเป็นเมนูโปรดของครอบครัว ไข่ต้มนำไปทอดจนผิวตึงสวย กรอบเหลือง แล้วราดด้วยซอสมะขาม รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม #ตามสั่งสูตรฉัน -
พะโล้ไก่ไข่นกกระทา พะโล้ไก่ไข่นกกระทา
พะโล้ไก่ไข่นกกระทา เป็นเมนูโปรดของเด็กๆ เนื้อไก่นุ่มๆ รสชาติ หวานๆ เค็มๆ อร่อยค่ะ -
ไข่นกกระทาดองซีอิ๊ว ไข่นกกระทาดองซีอิ๊ว
พอดีซื้อไข่นกกระทาสำเร็จรูปแบบต้มแกะเปลือกมา จะพะโล้ก็เบื่อ เลยลองเอามาดองซีอิ๊วทานเย็นๆ สดชื่นมากๆ ค่ะ
-
ไก่พะโล้ไข่นกกระทา ไก่พะโล้ไข่นกกระทา
เมนูอาหารชอบใจเด็กๆ ค่ะ ไก่พะโล้ไข่นกกระทา เด็กๆ ชอบรสชาติหวานๆ ไม่เผ็ดหอมอร่อยค่ะ #เมนูไข่ทีมไทย -
ไข่ลูกเขยไข่นกกระทา ไข่ลูกเขยไข่นกกระทา
ไข่ลูกเขย เป็นอาหารที่เด็กทานได้ และผู้ใหญ่ก็ชอบทาน โดยส่วนมากเรามักจะใช้ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ เป็นวัตถุดิบหลัก แต่สำหรับเด็กแล้วทานไข่ ถือว่ามีประโยชน์มาก แต่การทำด้วยไข่ฟองโต ๆ อาจจะใหญ่และเด็กเบื่อ วันนี้เราจึงนำไข่นกกระทา มาทำเมนูนี้กัน เด็ก ๆ คงจะถูกใจเพราะใบเล็ก ทานคำเดียวก็หมด
-
🌶ไข่นกกระทาดองซีอิ๊ว 🥚 🌶ไข่นกกระทาดองซีอิ๊ว 🥚
รอมานานจะทำจะทำ อยู่ๆ ไข่นกกระทาแถวบ้านก็ขาดตลาด 5555 คุณโกมุนยองชอบบบบ ปล. 4 ช้อนโต๊ะของเรา = 1/2 ถ้วยน้ำจิ้มใสๆ เล็กๆ
-
ยำไข่นกกระทาเกาหลี ยำไข่นกกระทาเกาหลี
วันนี้อยากกินยำเกาหลีแต่ไม่อยากกินเนื้อสัตว์พอดีมีไข่นกกระทาติดบ้านเลยได้ยำจานนี้ค่ะเผ็ดเปรี้ยวหวานครบรส👍
-
พะโล้ตับไก่ไข่นกกระทา พะโล้ตับไก่ไข่นกกระทา
พะโล้ ตับไก่ไข่นกกระทา นำน้ำตาลทรายแดงให้ละลายในกระทะ ใส่เกลือ ซีอิ๊ว ตับไก่ หรือ เครื่องปรุงอื่น ๆ ลงไป เคล้าให้ทั่ว พอสีสวยใส่เครื่องเทศ ชิมรสตามใจชอบ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)