วิธีทำ
- 1
ผ่าท้องปลาดุก หั่นเป็นชิ้นแว่น ขยำเกลือเพื่อดับคาว ล้างน้ำสะอาด 2 น้ำ
- 2
โขลกพริกและกระเทียมให้แหลก
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน ใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม
- 4
ใส่เนื้อปลาดุกที่หั่นเตรียมไว้ เติมน้ำเล็กน้อย
- 5
เมื่อเนื้อปลาดุกสุกแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน (ปรุงรสชาติตามใจชอบ)
- 6
ใส่กระชายซอย พริกไทยอ่อน พริกชีฟ้า พริกชี้ฟ้าซอย ใบมะกรูดฉีก (ใส่สมุนไพรตามใจชอบ) ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 7
เบาไฟ ใส่ใบโหระพา ผัดต่อให้หอม
- 8
เสร็จพร้อมเสริฟ
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
-
-
ผัดฉ่าปลาดุก ผัดฉ่าปลาดุก
มีปลา ก็อยากกินเผ็ดๆ อะไรดีน้าที่จะเผ็ด ก็ผัดฉ่าแบบป่าๆ แบบบ้านชนบท เผ็ดร้อน สมุนไพร ดีค่ะ ลองดูนะคะ จะเปลี่ยนปลาเป็นหมูป่าก็อร่อยๆ พอๆกัน
-
“ผัดฉ่าปลาดุกกรอบ” “ผัดฉ่าปลาดุกกรอบ”
วันหยุดสุดสัปดาห์อยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตา จัดเมนูปลาให้คนในครอบครัวซะหน่อย จานใหญ่ๆกันไปเลย #ครัวผจญภัย #ของทอด
-
-
-
ปลาดุกทอดกรอบผัดฉ่ากระเพรากรอบ ปลาดุกทอดกรอบผัดฉ่ากระเพรากรอบ
ปลาดุกทอดกรอบๆ ผัดเครื่องเทศหอมๆกับใบกระเพราทอดกรอบ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11597953
ความคิดเห็น