ใส่เนยแล้วตีให้พอเหลว แล้วใส่น้ำตาลตีให้เข้ากันจนเนื้อเนยเปลี่ยนสีอ่อนลง (ไม่ต้องตีนานมาก)

ใส่ไข่กับกลิ่นวานิลลาลงไปแล้วตีสปีดต่ำให้เข้ากัน

แล้วแบ่งแป้งใส่สามรอบตีให้เข้ากัน ใช้ตะกร้อมือก็ได้หรือไม้พายก็ได้