น้ำผักโขมต้มในน้ำให้ใบสลด แล้วน้ำไปผึ่งให้หายร้อนหรือจะน็อคน้ำเย็นก็ได้

บีบน้ำออกจากผักโขม หั่นไม่ต้องละเอียดมาก (แต่ใครชอบแบบละเอียดก็สับได้เลยจ้า)

นำเนยใส่กระทะ พอเนยละลายใส่เกลือ พริกไทย ผงกระเทียม และออริกาโน่ลงไป ให้กลิ่นหอมๆ แล้วใส่ผักโขมลงไปผัดสักครู่ ใส่วิปครีมประมาณ 100 ml ลงไป ผัดจนผักโขมดูดน้ำเกือบแห้ง

นำผักโขมที่ผัดเสร็จแล้วใส่ถ้วยที่เตรียมอบไว้ จากนั้นวอร์มเตารอที่ไฟ 180 องศา ใส่มอสซาเลร่าด้านบนวางเรียงให้สวยงาม หนา-บาง ตามความชอบ

นำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที เลือกอบแบบไฟด้านบนเพื่อให้ชีสเกรียม เพราะด้านล่างสุกแล้ว คอยสังเกตชีสว่ากริลพอรึยัง

เสร็จแล้วเปิดฝาเอาออกมาเพื่อพักให้เย็นก่อน สามารถเก็บในตู้เย็นได้ เวฟกินได้ แต่กินตอนทำเสร็จคือฟินกว่าจ้า ><