Chicken Katsu

Name: Chicken Katsu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam fillet; secukupnya Cuka / jeruk nipis; Bumbu marinasi:; 2 sdt bawang putih bubuk; 1 bungkus penyedap rasa ayam (boleh dikurangin); secukupnya Merica bubuk; Tepung lapisan:; 1/4 tepung terigu; 1 butir telur; secukupnya Tepung panir / roti; 1 sdm saus tiram; Minyak goreng

Ratih Mendes @ratihmendes25

Bekasi

Kalo bikin sendiri lebih puas rasanya hoho dan pasti banyak (jiwa mak mak). Bisa buat stock frozen food mom 😍

Lebih banyak

Chicken Katsu

Ratih Mendes @ratihmendes25

Bekasi

Kalo bikin sendiri lebih puas rasanya hoho dan pasti banyak (jiwa mak mak). Bisa buat stock frozen food mom 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam fillet
secukupnyaCuka / jeruk nipis
Bumbu marinasi:
2 sdtbawang putih bubuk
1 bungkuspenyedap rasa ayam (boleh dikurangin)
secukupnyaMerica bubuk
Tepung lapisan:
1/4tepung terigu
1 butirtelur
secukupnyaTepung panir / roti
1 sdmsaus tiram
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu balur seluruh bagian ayam dengan cuka / jeruk nipis, diamkan 5menit. Bilas ayam hingga bersih kembali.
2

Iris ayam jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal. Iris menjadi beberapa bagia (sesuai selera). Lalu pukul pukul dengan ulekan (asal memar saja, biar pas di goreng matang merata).
3

Marinasi ayam dengan merica, bawang putih bubuk dan penyedap rasa. Pastikan semua ayam terkena bumbu marinasi. Diamkan selama 20menit.
4

Siapkan 3 wadah berbeda 1. wadah tepung terigu 2. wadah telur kocok lepas, kasih saus tiram 3. Wadah tepung panir. Balur ayam ke tepung terigu, lanjut telur lalu lumuri di tepung panir sampai tertutup semua bagian. Lakukan sampai ayam habis dan simpan di freezer 15-20menit agar tepung panir melekat sempurna pas di goreng gak ilang ilangan.
5

Goreng dengan minyak panas api kecil jangan di bolak balik hanya sekali balik aja biar matang merata. Sisanya bisa di simpan di freezer untuk stock hihi
6

Siap di sajikan dengan mayones dan saus sambal saus tomat