Potong hati sapi bentuk dadu lalu rebus, kupas lalu potong kentang bentuk dadu lalu goreng

Blender cabe merah,cabe rawit, bawang merah,bawang putih, kemiri, 2 lembar daun jeruk, 2 buah tomat, lalu tumis dengan minyak goreng masukan sereh digeprek, lengkuas digeprek, daun salam, daun jeruk, royco ayam, gula pasir, aduk sampai kemerahan.

Sekira bumbu tumis harum masukan hati sapi aduk aduk sampai rata. Lalu masukan kentang yg sudah digoreng aduk aduk sampai bumbu rata. Lalu sajikan