หั่นเลือดหมูเป็นสี่เหลี่ยม ขนาดไม่เล็กมาก ต้มน้ำให้เดือด เอาเลือดหมูลงไปต้มสัก 3 นาที แล้วเทน้ำทิ้งพักไว้

ตั้งกะทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้เหลืองกรอบตักเฉพาะกระเทียมเจียวใส่ถ้วยพักไว้ แล้วเติมน้ำมันอีกนิด กระเทียม หมูสับ ตั้งฉ่าย เลือดหมู พริกไทย ปรุงรสให้เรียบร้อย ตามด้วยถั่วงอก ผัดพอถั่วงอกเริ่มยุบตัวลง แล้วใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ปิดเตา ตักใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียวและพริกไทยดำอีกเล็กน้อย