ซุปเนื้อ
ผมเป็นคนชอบทานเนื้อ จะย่างจิ้มแจ่ว ทำน้ำตก ทอด ผัด แม้แต่ ต้มเป็นซุป สูตรนี้หากผู้ไม่ชอบทานเนื้อ จะเปลี่ยนเป็นหมู ไก่ ก็ได้นะครับ หรือจะทำซุปหางวัว หางหมู ก็ใช้สูตรนี้ได้ แต่การทำซุปหางวัว หากไม่ชอบกลิ่นสาบของหางวัว จะเอาหางไปต้ม แล้วทิ้งน้ำจนกว่ากลิ่นจะเบาบางจนพอใจก็ได้ครับ
ซุปเนื้อ
ผมเป็นคนชอบทานเนื้อ จะย่างจิ้มแจ่ว ทำน้ำตก ทอด ผัด แม้แต่ ต้มเป็นซุป สูตรนี้หากผู้ไม่ชอบทานเนื้อ จะเปลี่ยนเป็นหมู ไก่ ก็ได้นะครับ หรือจะทำซุปหางวัว หางหมู ก็ใช้สูตรนี้ได้ แต่การทำซุปหางวัว หากไม่ชอบกลิ่นสาบของหางวัว จะเอาหางไปต้ม แล้วทิ้งน้ำจนกว่ากลิ่นจะเบาบางจนพอใจก็ได้ครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นเนื้อเป็นก้อนลูกเต๋า ล้างพักไว้
- 2
ย่างเครื่องเทศไฟให้หอมหรือคั่วก็ได้
- 3
ตั้งน้ำประมาณ 1 ลิตร ใส่เครื่องเทศ พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชีทุบ ซีอิ๊วขาว ลงพร้อมกัน
- 4
น้ำเดือดใส่เนื้อลงไป คอยตักฟองออก
- 5
น้ำเดือดเบาไฟ ตุ๋นไฟอ่อน 40 นาที น้ำแห้งให้เติมน้ำเปล่า
- 6
ใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ มะเขือเทศ ตุ๋นประมาณ 1 ชม. หรือแล้วแต่ชอบความเปื่อย
- 7
ได้ที่แล้ว ตักใส่ชาม ตำพริกขี้หนูสวนใส่ลงไป ปรุงน้ำปลา มะนาว ผงปรุงรส(หากชอบ) โรยใบผักชีต้นหอมซอย และหอมเจียว
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)