เพื่อนส่งเต้าหู้ จาก อ.บ้านไผ่ จ.ขอนแก่นมาให้ จัดเมนูเต้าหู้ทอด น้ำจิ้มรสเด็ด แบบง่าย ง่าย😋😋😋

เมนูคลีนทำง่ายๆ ครับ ไว้ทานเล่น

ได้โกโบมาสองต้นครับ เลยเอาต้นนึงมาทอด แล้วอีกต้นนึงมาผัด รสชาติและกลิ่นนั้นจะคล้ายๆ โสม นอกจากนี้จะขมปลายๆลิ้นด้วย ผมเลยทำน้ำจิ้มขิงเปรี้ยวหวาน ทานคู่กับโกโบ เพื่อไม่ให้เฝื่อนจนเกินไป

หมักไว้ข้ามคืน ตื่นเช้ามาเอาออกมาคลายความเย็น อบ 25 นาทีตอนอาบน้ำ ออกมาก็จะได้ไก่นุ่มๆใส่ปิ่นโตไปกินที่ทำงานตอนเที่ยง หาซื้อข้าวเหนียวร้อนๆมาสักถุง อิ่มอร่อยยันเย็น

ที่โอซาก้ามีร้านเต้าหู้ทอดในตลาดน่ากินมาก เราซื้อกลับมา แต่ไม่มีน้ำจิ้ม เลยลองทำน้ำจิ้มขึ้นมาเองมั่วๆ จากของที่มีที่ห้องค่ะ

ที่มา : เต้าหู้(ขาว)อ่อน(Soft Tofu) กำเนิดมาจากประเทศจีน คนญี่ปุ่นเรียกโทฟุ (Tofu ) คนอังกฤษเรียก Bean curdประโยชน์:ให้โปรตีนมากกว่าเนื้อสัตว์มากถึง 2 เท่าในปริมาณที่เท่ากัน ไม่มีคลอเรสเตอรอล สามารถลดไขมัน ส่งเสริมการทำงานของระบบประสาทเกี่ยวกับความทรงจำ ฯลฯ สำหรับสุภาพสตรีที่ต้องการลดน้ำหนักได้

เต้าหู้ทอดร้อนๆกรอบนอกนุ่มใน จิ้มน้ำจิ้มรสแซ่บๆ หอมถั่วลิสงที่คั่วบดใหม่ๆ ทำน้ำจิ้มแบบง่ายๆและรวดเร็วแค่ใช้น้ำจิ้มไก่เติมพริกและกระเทียมตำ ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมะนาว เกลือและซีอิ้วขาว โรยด้วยถั่วลิสงบดหยาบและผักชี แค่น้ำก็อร่อยล้ำแล้วค่ะ

ทอดเต้าหู้ให้กรอบก่อน แล้วค่อยคลุกเคล้าตอนสุดท้าย จานนี้น้องสาวบอกให้ทำให้กินค่า #ครัวผจญภัย

เห่ออออออออออจ้าาาาาาา เบอร์5มากมายได้เวลาของของทอดที่ไม่ทอดแล้วว

ได้เต้าหู้อ่อนมาจากร้านอร่อยที่ตลาดตรอกหม้อ เป็นร้านชื่อบ้านเต้าหู้ ร้านนี้มีเต้าหู้ที่อร่อยจริงๆเลยครับ รสชาติเข้มข้นและหอมมากนำมาทอดให้ด้านนอกกรอบ แล้วจิ้มกับน้ำจิ้มกุยช่ายผสมน้ำเกลือ หอมอร่อยมากเลยครับ#HDBCookpadขอบคุณ Cookpad ที่มีเนื้อที่ดีๆ ให้เราได้ลงสูตรอาหารและแชร์ความอร่อยให้แก่กัน

เมนูนี้ชอบขายในภัตตาคารจีน น้ำจิ้มจะเป็นใบกุยช่ายสับในน้ำเกลือ แต่วันนี้ทำน้ำจิ้มแบบไทยเพิ่มขึ้นมาอีกอย่างหนึ่ง ซึ่งเป็นแนวออกหวานและใส่ถั่วดำลงไปด้วย ทอดออกมาจากกรอบมาก ด้านไหนจะนิ่มหอม ต้องเลือกเต้าหู้เหลืองแบบนิ่มมาทำ#ทุกวันทำครัว