Bersihkan ikan, buat sayatan diikan, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis

Haluskan bawang putih,kunyit,ketumbar,daun jeruk,gula,garam, penyedap rasa secukupnya

Oleskan bumbu halus pada ikan tadi, diamkan 10 menit biar bumbu meresap

Panaskan bakaran ikan atau teflon, setelah panas bakar ikan dengan api sedang

Olesi ikan dengan sedikit minyak goreng, bolak-balik ikan sampai kekuningan dan agak kecoklatan

Cek ikan yg sudah kecoklatan apakah sudah matang

Kalau sudah matang bisa dihidangkan bersama sambal kecap, sambal terasi, sambal bawang, sambal tomat, sambal dabu-dabu atau sesuai selera kalian