นำหัวหอมใหญ่ไปล้างและมาหั่นเตรียมปรุงอาหาร

ตอกไข่ไก่ลงในชามและผสมน้ำลงเล็ดน้อยปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวเล็กน้อย

ใส่น้ำลงในหม้อและพอน้ำเริ่มร้อนเทไข่ที่เตรียมลงไป พอไข่สุกก็คนให้ทั่วไม่ให้ติดหม้อสักพักก็ตักเสิร์ฟ หมายเหตุ ไข่คั่วสามารถจะใส่ต้นหอมหรือผักชี ผักต่างๆตามชอบได้นะคะ