Dimsum kenyal,empuk

Name: Dimsum kenyal,empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Paha ayam dan kulit,di cincang kasar,wajib paha ya; 1/2 sdt Soda kue atau sedikit saja(ini yg buat kenyal); secukupnya Garam dan kaldu jamur; Sedikit minyak wijen untuk menghilangkan bau anyir ayam; sesuai selera Jamur kuping (biar ada efek kres); 3 sdm Tapioka; sesuai selera Minyak ikan; sesuai selera Lada putih; 25 gram Labu siam diparut (agar empuk)

Yustine Reza @yustine_reza

Dimsum terbaik yang pernah saya buat,resepnya kira kira saja,kalau bisa penggunaan soda kue jangan diskip,agar memberikan efek kenyal ayamnya.boleh ditambah udang jika suka.

Lebih banyak

Dimsum kenyal,empuk

Yustine Reza @yustine_reza

Dimsum terbaik yang pernah saya buat,resepnya kira kira saja,kalau bisa penggunaan soda kue jangan diskip,agar memberikan efek kenyal ayamnya.boleh ditambah udang jika suka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramPaha ayam dan kulit,di cincang kasar,wajib paha ya
1/2 sdt Soda kue atau sedikit saja(ini yg buat kenyal)
secukupnyaGaram dan kaldu jamur
Sedikitminyak wijen untuk menghilangkan bau anyir ayam
sesuai selera Jamur kuping (biar ada efek kres)
3 sdmTapioka
sesuai seleraMinyak ikan
sesuai seleraLada putih
25 gram Labu siam diparut (agar empuk)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan,diamkan kedalam kulkas 30 menit
2

Cetak ke dalam kulit pangsit
3

Olesi kukusan dgn minyak goreng,kulit pangsit bagian juga dioles minyak agar ketika matang tidak lengket satu sama lain
4

Lama pengukusan tergantung banyaknya dkimsum,kl porsi ini 15 menit dari air mendidih,sudah matang.semprot kulit pangsit sebelum api dinyalakan agar tidak kering saat dingin.
5

Dimsum siap dimakan dengan saos bangkok lebih sedap