Mie ayam rumahan

Name: Mie ayam rumahan
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/4 kg jamur (kalo suka); 1/4 kg sawi hijau; 10 keping mie telur kering; 5 btg daun bawang; #bumbu ayam; 7 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 2 cm kunir; 2 cm jahe; 3 btr kemiri; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 5 lbr daun jeruk; 1 btg sere; 2 lbr daun salam; 1 ruas laos; kecap, garam, gula, penyedap; #minyak ayam; kulit ayam; minyak goreng; #pelengkap; kecap asin; daun bawang; bawang goreng; #kuah ayam; tulang ayam; 1 bh bawang putih; penyedap rasa

Suroya Hasan @1920Suroya

Pekalongan

anak2 dan pak suami suka makan mie ayam, drpd jajan coba2 bikin.. alhamdulillah pada suka..

Lebih banyak

Mie ayam rumahan

Suroya Hasan @1920Suroya

Pekalongan

anak2 dan pak suami suka makan mie ayam, drpd jajan coba2 bikin.. alhamdulillah pada suka..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1/2 kgayam
1/4 kgjamur (kalo suka)
1/4 kgsawi hijau
10 kepingmie telur kering
5 btgdaun bawang
#bumbu ayam
7 bhbawang merah
3 bhbawang putih
2 cmkunir
2 cmjahe
3 btrkemiri
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
5 lbrdaun jeruk
1 btgsere
2 lbrdaun salam
1 ruaslaos
kecap, garam, gula, penyedap
#minyak ayam
kulit ayam
minyak goreng
#pelengkap
kecap asin
daun bawang
bawang goreng
#kuah ayam
tulang ayam
1 bhbawang putih
penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam dan jamur dipotong kecil2. pisahkan daging, kulit dan tulang. daun bawang dipotong-potong juga.
2

Bumbu ayam dihaluskan kecuali daun salam, laos, dan sere. kemudian tumis sampai harum. masukan semua bumbu lainnya.
3

Masukan ayam (dagingnya aja) sampai berubah warna, tambah jamur, aduk rata. kmdn masukan kecap dan air secukupnya. kemudian masukan daun bawang. tes rasa. sisihkan
4

Membuat minyak ayam. kulit ayam digoreng pakai minyak, kurang lebih 6 sdm/secukupnya
5

Membuat kuah ayam. tulang direbus dengan bawang yg digeprek. sampai mendidih. masukan kaldu bubuk.
6

Mie telur dan sawi direbus sampai mateng.
7

Eksekusi: 1. taruh dalam mangkok minyak ayam dan kecap asin. 2.tuang mie telur dan sawi. aduk2 sampai tercampur. 3.tuang ayam dengan sedikit bumbu 4. taburi daun bawang segar, bawang goreng. 5.tuang kuah 6. beri saos dan sambel.
8

Selamat menikmati