นำสัปปะรดมาปลอก แกะตาสัปปะรดออกให้หมด และล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆๆแล้วเอามาปั่นให้ละเอียดค่า กรองเอาน้ำออก (เก็บไว้ทานได้ค่า) เอาตัวเนื้อสัปปะรดไปกวนค่ะ

กวนสัปปะรด 20 นาทีใส่น้ำตาลแล้วกวนต่ออีก 15-20 นาที จนแห้ง

เตรียมแป้งทำทาร์ตค่ะ ง่ายมากเพียงร่อนแป้งน้ำตาลผงฟูเกลือคนใหเข้าด้วยกันใส่เนยสดลงไป แล้วใช้มือนวดจนแป้งล่วนๆ ทั่วกัน จากนั้นตอกไข่ 1 ฟอง และใส่กลิ่นวนิลา 1 ชช นวดแป้งให้เป็นก้อน (สูตรบอกไม่ต้องนวดนาน เพราะฉะนั้นมือนวดให้เป็นก้อนและรีดให้แบนใส่ถุงพลาสติคเข้าตู้เย็นเป็นพอค่า เข้าตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม เราทิ้งข้ามคืนไปเลยค่ะ 😅

เตรียมไส้สับปะรด ปั้นให้เป็นก้อน ก้อนละ 6g

เอาแป้งที่พักไว้ในตู้เย็นมารีดให้แบนประมาณ 1 ซม แล้วใช้พิมพ์กด ตามรูปนะคะ จากนั้นวางไส้ ตามรูปเลยค่า

ปั้นแป้งให้เป็นเส้นๆๆแล้ว วางเป็นรูป X เพื่อความสวยงาม ทาไข่บนตัวขนม เอาเข้าเตาอบ ตั้งอุณภูมิที่ 325 F ใช้เวลา 15-20 นาทีค่ะ

เสร็จเรียบร้อยจัดเสริฟกันเลยค่า เก็บไว้ในอุณภูมิห้องได้ 7-10 วัน แต่เกรงว่าจะเก็บได้ไม่เกิน 1 วันค่ะเพราะทานแล้วหยุดไม่ได้ค่ะ 😆 เป็นของว่างที่ทำไม่ยาก และไม่ต้องใช้เครื่องตีใดๆๆ ใช้มือนวดอย่างเดียวเลยค่ะ อร่อยมากขอบอกค่า 😋