ตอกไข่ปรุงรสซีอิ๊วขาว ตั้งไฟ ทอด สับไข่เป็นชิ้นพอดีทอดจนสีเหลืองสวยงามขึ้นพักไว้

ตั้งน้ำ 1/4 หม้อเบอร์ 22 ใส่คนอร์ ใส่รากผักชี เกลือ พริกไทย น้ำปลาพอเดือดใส่ไข่ที่เจียวไว้ ใส่ซอสหอยนางรม ชิมตามชอบ เครื่องปรุงทุกอย่างๆ ละนิดหน่อยไม่ใส่เยอะ ใส่ผักชี ตักพร้อมขึ้นเสิร์ฟโรยกระเทียมเจียวพริกไทย เสร็จ