Cuci bersih baby cumi, rendam dengan air panas selama 20 menit spy tdk terlalu asin. Sambil menunggu cumi direndam, rebus bahan utk bumbu halus (sy rebus 5 menit) kemudian haluskan dg blender khusus bumbu. Pete di iris bagi 2, cuci bersih dan goreng sebentar jangan sampai terlalu kering menggoreng petainya.

Panas minyak di wajan (agak minyaknya ya spy tdk cpt gosong). Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis lagi sampai layu kemudian masukkan bawang merah, tumis lg sampai bawang merah matang. Masukkan petai, aduk2 dan terakhir masukkan cumi.

Tambahkan air 200 ml, kemudian koreksi rasa. Kalau sudah pas rasanya, biarkan sampai air susut sambil rajin diaduk spy tdk gosong. Matikan api stlh susut.

Baby cumi siap disantap dengan nasi panas.