Semur Ati Ampela Ayam

Name: Semur Ati Ampela Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang Ati dan Ampela; Serai 1 batang (geprek); 3 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk nipis; Bumbu semur (biasanya di warung harga 500 rupiah); 4 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 sdt Garam; 1 ruas Kunyit; secukupnya Masako; secukupnya Ladaku; secukupnya Penyedap; 1,5 sachet Kecap bango; Air 1 gelas besar; 1 buah Jeruk nipis; Bawang goreng (Opsional)

Uswatun Hasanah @uswatunhash

Bekasi

Semur Ati Ampela Ayam

Uswatun Hasanah @uswatunhash

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangAti dan Ampela
Serai 1 batang (geprek)
3 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk nipis
Bumbu semur (biasanya di warung harga 500 rupiah)
Bumbu
4 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1 sdtGaram
1 ruasKunyit
secukupnyaMasako
secukupnyaLadaku
secukupnyaPenyedap
1,5 sachetKecap bango
Air 1 gelas besar
1 buahJeruk nipis
Bawang goreng (Opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ati ampela hingga bersih, lumuri dengan jeruk nipis agar amis hilang, kemudian rebus sebentar hanya untuk menghilangkan amisnya. Setelah selesai, sisihkan
2

Uleg bawang merah, bawang putih, garam, bumbu semur dan kunyit
3

Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk nipis dan serai
4

Apabila telah harum, masukkan air 1 gelas dan disusul oleh ati ampela
5

Apabila air telah berkurang, masukkan kecap, ladaku, penyedap, dan masako. Sambil dicicip ya
6

Masak hingga air menyusut (jangan sampai habis) atau ati ampela matang
7

Siap dihidangkan dengan bawang goreng (opsional)