TEMPE GORENG Kemangi

Name: TEMPE GORENG Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan kecil Tempe, iris tipis; Segenggam Daun kemangi, rajang halus; 3 lbr Daun jeruk, rajang halus; 1 genggam Daun mint, rajang halus (bs skip); 1 batang Daun bawang, rajang halus; 🔹Bahan adonan :; 3 sdm Tepung maizena; 1 1/2 sdm Terigu; 1 sdm peres Tepung beras; 1/2 sdt BP; 1 sdt Ketumbar, haluskan; 3 siung Bawang putih, haluskan; 1/2 sdt Merica bubuk; 1/2 sdt Garam; 70 ml Air; 🔹Bahan Sambal kecap :; 1 batang Daun bawang, cincang halus; 2 siung Bawang putih, haluskan; 5 buah Cabe rawit hijau, cincang halus; 3 sdm Kecap manis; 1 sdm Air jeruk nipis atau 1 sdt cuka masak; Sejumput Garam

dapurVY @dapurVY

Jakarta

Selain untuk lalapan, olahan makanan dg kemangi pasti hasilnya jd sedappp. Olahan ayam udah, macam2 sambel udah, nahh...yg blm gorengan dehh. Dg resep dr mba endang jtt ini, si tempe goreng tepung yg dimix dg berbagai daun jd makin aromatik rasanya, sedep, apalagi dicocol ke sambal kecap...makin mantabbb. So simply but tasty👌😘

Lebih banyak

TEMPE GORENG Kemangi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papan kecilTempe, iris tipis
SegenggamDaun kemangi, rajang halus
3 lbrDaun jeruk, rajang halus
1 genggamDaun mint, rajang halus (bs skip)
1 batangDaun bawang, rajang halus
🔹Bahan adonan :
3 sdmTepung maizena
1 1/2 sdmTerigu
1 sdmperes Tepung beras
1/2 sdtBP
1 sdtKetumbar, haluskan
3 siungBawang putih, haluskan
1/2 sdtMerica bubuk
1/2 sdtGaram
70 mlAir
🔹Bahan Sambal kecap :
1 batangDaun bawang, cincang halus
2 siungBawang putih, haluskan
5 buahCabe rawit hijau, cincang halus
3 sdmKecap manis
1 sdmAir jeruk nipis atau 1 sdt cuka masak
SejumputGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur rata bahan adonan kecuali air, baru tambhkn air bertahap smp ckp kental n tdk encer, spy garing dan renyah. (td sy cm punya 2 sdm maizena, jd terigu sy tambah 1 sdm lg, hasilnya tetep kriiuukk).
2

Masukkan semua irisan daun, aduk rata, test rasa.
3

Celup irisan tempe 1/1 dan goreng smp kering kecoklatan. Angkat, tiriskn di rak kawat spy tetap renyah. JANGAN diletakkn di piring / wadah beralas tisu krn tempe jd melempem.
4

Sajikan dg sambal kecap yg sdh diaduk rata jd satu.