หน่อไม้ดองล้างให้สะอาด เอาไปลวกน้ำร้อนก่อน ตั้งกระทะ ใส่กะทิ พริกแกงคั่ว ผัดให้หอม

เปิดไฟกลางๆผัดไปจนกะทิแตกมัน ค่อยๆเติมกะทิทีละน้อยๆ ใส่หมูลงไปผัด

ตามด้วยหน่อไม้ เติมหางกะทิเพิ่ม

ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ชิมให้ถูกใจ

สุดท้ายใส่ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้า ปิดไฟ ตัดกเสริฟืร้อนๆ อร่อยแล้วจ้า😋