ข้าวผัดปูคีโต (ใช้ข้าวบุก)
ใช้ข้าวบุกแทนข้าวสวย เอามาทำเป็นข้าวผัดปูหอมๆ ครับ แต่ต้องมีเทคนิคในการจัดการกับข้าวบุกเพื่อให้ข้าวผัดออกมาแห้ง
ข้าวผัดปูคีโต (ใช้ข้าวบุก)
ใช้ข้าวบุกแทนข้าวสวย เอามาทำเป็นข้าวผัดปูหอมๆ ครับ แต่ต้องมีเทคนิคในการจัดการกับข้าวบุกเพื่อให้ข้าวผัดออกมาแห้ง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เอาข้าวบุกออกมาล้างน้ำซัก 2-3 รอบ สะเด็ดน้ำให้แห้ง นำลงผัดในกระทะเปล่าๆ ใช้ไฟกลางถึงแรง ผัดไปเรื่อยๆ ซัก 5 นาที ให้ข้างบุกแห้งมากๆ นำขึ้นมาพักไว้
- 2
เครื่องส่วนผสมหลัก
- 3
ผัดกระเทียมในน้ำมันให้หอม ใส่แฮมลงไป ผัดจนหอม
- 4
ตอกไข่ใส่ลงไป คนให้ไข่แดงแตก รอจนไข่เริ่มสุกเป็นชิ้น ผัดให้เข้ากัน
- 5
ใส่ข้าวบุกลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำตาล เกลือและพริกไทย ชิมรสตามชอบ ผัดไฟแรงให้ข้าวเกรียม ใส่เนยลงไปผัดให้เนยละลาย
- 6
ใส่เนื้อปู ผัดเบาๆ อย่าให้เนื้อปูแตก
- 7
โรยต้นหอม คนเบาๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 8
ใส่ชาม ทานได้เลยครับ ใช้วิธีนี้ทั้งรสชาติ และรสสัมผัสของข้าวบุกจะเหมือนข้าวผัดปูจริงๆ เลยครับ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)