น้ำมันมะกอก1ช้อนโต๊ะ ผัดเนื้อและหัวหอมไฟกลาง 2-3นาทีจนกึ่งสุก ปรุงเกลือ พริกไทยดำ น้ำตาล ตามชอบ

เติมไวน์แดง เร่งไฟแรก จนเดือด ลดเหลือไฟกลางผัดต่อ

เคี่ยวจนน้ำหดเหลือซอสข้นๆ

ราดข้าวเลยจ้า โรยหอมซอยหน่อยก็ดีครับ หรือถ้าไม่มี ก็ไม่เป็นไร