Sop kacang merah daging sapi

Name: Sop kacang merah daging sapi
Yield: 4-6poris
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging sapi 500 gr (difoto saya tambahkan sedikit buntut sapi); 250 gr Kacang merah; 1,5 liter Air untuk kaldu daging kurang lebih; Wortel ukuran sedang 3 buah; Kentang ukuran sedang 2-3 buah; 4 siung Bawang putih; 1 siung Bawang bombay kecil; 3 batang Daun pre; 3-4 batang Seledri; Merica, gula, garam

Megabu @megabu

Surabaya

Sop kacang merah daging sapi

Megabu @megabu

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6poris

Daging sapi 500 gr (difoto saya tambahkan sedikit buntut sapi)
250 grKacang merah
1,5 literAir untuk kaldu daging kurang lebih
Wortel ukuran sedang 3 buah
Kentang ukuran sedang 2-3 buah
Bumbu
4 siungBawang putih
1 siungBawang bombay kecil
3 batangDaun pre
3-4 batangSeledri
Merica, gula, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kacang merah semalaman agar lebih mudah matang saat di masak.
2

Rebus daging yg sudah di potong dadu lalu rebus sebentar dg sedikit air yg penting daging terendam. Kurang lebih 5 menit lalu buang airnya. Kemudian rebus lagi daging sampai empuk (airnya untuk kaldu sop).
3

Setelah daging empuk masukkan kacang merah.
4

Kemudian bawang putih geprek dan bawang bombay cincang ditumis sampai harum dg sedikit minyak, lalu masukkan ke air rebusan.
5

Setelah kacang empuk masukkan wortel kentang dan seledri.
6

Bumbui (merica, gula, garam) tes rasa. Kemudian masak sampai sayur matang.