Σοκολατοκαρυδόπιτα της Ελένης

χωρίς λιπαρή ουσία, ούτε βούτυρο ούτε ελαιόλαδο. #Ελλάδα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και στη συνέχεια το κακάο και τα έχουμε μαζί σε μια λεκανίτσα. Προσθέτουμε το μπέικιν, τη σόδα και τη κανέλα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 C στον αέρα.
- 2
Σε μια άλλη λεκάνη χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για 3 λεπτά με τον αυγοδάρτη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα άλευρα εναλλάξ με το γάλα και ταυτόχρονα αναδεύουμε το μείγμα για να ενσωματωθούν. Στο τέλος ρίχνουμε τα τριμμένα καρύδια και τις σταγόνες κουβερτούρας και ενσωματώνουμε με μια μαρίζ.
- 3
Τουμπάρουμε το μείγμα μας σε ένα μέτριο ταψί (π.χ ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 30 εκατ. x 34 εκατ.) το οποίο έχουμε λαδώσει πρώτα. Και ισιώνουμε την επιφάνεια με τη μαρίζ να πάει παντού ισόποσα το μείγμα στο ταψί.
- 4
Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 170 στον αέρα στη μεσσία σχάρα όπως το κέικ. Δεν ανοίγουμε πριν τα 35 λεπτά το φούρνο γιατί θα κάτσει η σοκολατοκαρυδοπιτά μας. Τεστάρουμε με το μαχαίρι πως έχει ψηθεί καλά, δηλαδή τρυπάμε μέχρι κάτω με το μαχαίρι στο κέντρο της και αν βγει έξω το μαχαίρι καθαρό χωρίς ζύμη σημαίνει πως έχει ψηθεί.Τη βγάζουμε έξω από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει.
- 5
Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Δηλαδή όλα τα υλικά του σιροπιού τα βάζουμε να βράσουν για 4 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αποσύρουμε το σιρόπι από τη φωτιά και το αφήνουμε να πέσει λίγο η θερμοκρασία του. Με μια κουτάλα σιροπιάζουμε τη κρύα σοκολατοκαρυδόπιτα με τη μισή ποσότητα ζεστού σιροπιού να πάει παντού. Την αφήνουμε μισή ώρα να πιει, να τραβήξει μέσα της το σιρόπι και στη συνέχεια με τη κουτάλα βοηθό ρίχνουμε να πάει παντού και το υπόλοιπο σιρόπι. Αφού το απορροφήσει όλο είμαστε έτοιμοι να κόψουμε...
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές




Σχόλια