น้ำพริกปลาทู (ป่นปลาทูแห้ง)
วันนี้ได้ไปเดินตลาดสด ไปเจอพริก กระเทียม หอมแดง เสียบไม้ แล้วปิ้ง แค่เดินผ่านยังหอม อดใจไม่ได้ที่จะผ่านไป ทำให้คิดถึงตอนเด็ก ๆ เวลาคนแก่ทำกับข้าว จะชอบเอา พริก กระเทียม หอมแดง ไปปิ้ง ย่าง บนเตาถ่าน แล้วมาทำน้ำพริก หรือ ป่น ทำให้น้ำพริก มีความหอมแบบมีเอกลักษณ์ เลยล่ะ
น้ำพริกปลาทู (ป่นปลาทูแห้ง)
วันนี้ได้ไปเดินตลาดสด ไปเจอพริก กระเทียม หอมแดง เสียบไม้ แล้วปิ้ง แค่เดินผ่านยังหอม อดใจไม่ได้ที่จะผ่านไป ทำให้คิดถึงตอนเด็ก ๆ เวลาคนแก่ทำกับข้าว จะชอบเอา พริก กระเทียม หอมแดง ไปปิ้ง ย่าง บนเตาถ่าน แล้วมาทำน้ำพริก หรือ ป่น ทำให้น้ำพริก มีความหอมแบบมีเอกลักษณ์ เลยล่ะ
วิธีทำ
- 1
นำปลาทูทอดแล้ว มาแกะเอาแต่เนื้อ แกะก้างเล็ก ๆ น้อย ๆ ออกให้หมด พักไว้
- 2
ซอย หอม และผักชีฝรั่ง เตรียมไว้
- 3
ปิ้ง พริก กระเทียม หอมแดง หรือจะคั่วในกะทะก็ได้ โดยใช้ไฟอ่อน ๆ ให้สุก มีกลิ่นหอม จากนั้นนำมาตำให้ละเอียด แล้วใส่เนื้อปลาทูลงไป ตำให้ส่วนผสมเข้ากันดี อาจจะไม่จำเป็นต้องให้เนื้อปลาทูละเอียดก็ได้
- 4
ปรุงรส ด้วยน้ำปลาร้า ผงปรุงรส และ ผักชีฝรั่ง หอมซอย ตำต่อนิดหน่อยพอให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบ ทานกับผักลวก ผักสด อร่อยยยย
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ป่นปลาทูใส่น้ำปลาร้า (น้ำพริกปลาทู) ป่นปลาทูใส่น้ำปลาร้า (น้ำพริกปลาทู)
ช่วงนี้เห็นหลายคนชอบทำน้ำพริกแล้วถ่ายรูปลงโซเชียลมีเดียต่างๆ เห็นบ่อยจนต้องออกไปตามหาวัตถุดิบมา ทำตามกันเลยทีเดียว ^^
-
น้ำพริกปลาทู หรือ ป่นปลาทู แบบแห้งๆหอมๆ น้ำพริกปลาทู หรือ ป่นปลาทู แบบแห้งๆหอมๆ
อยากทานผักเยอะๆต้องมีเครื่องเคียงที่อร่อยค่ะ https://youtu.be/pzB3PhHuuak
-
น้ำพริกป่นปลาทูกับปลาทูทอดผักต้ม🥬🍅 น้ำพริกป่นปลาทูกับปลาทูทอดผักต้ม🥬🍅
นอกจากความแซ่บของป่นปลาทูแล้วยังได้กินผักเยอะๆ อีกด้วย เมนูนี้ กินทีไรเพิ่มข้าวทุกทีเพราะกินปลาทูเปลือง 555555😂
-
น้ำพริกหรือป่นปลา น้ำพริกหรือป่นปลา
ในตู้เย็นมีปลาทับทิมเหลืออยู่ 2 ชิ้น กินคนเดียวมันก็อิ่มอยู่ แต่พอดีอยู่กันหลายคนจึงทำเป็นน้ำพริกหรือป่นปลาไปเลยละกัน (แต่ถ้าใครมีปลาทูจะอร่อยมากกว่า) สูตรนี้ใช้ปลานิลซึ่งทดแทนกันได้ รสชาติเข้มข้น หมดผักลูกเป็นกำๆแน่นอน #น้ำพริก #ป่นปลา #ปลานิล #ปฏิทินสูตรอาหาร2025
-
ตำป่นปลาทูแบบแห้ง ตำป่นปลาทูแบบแห้ง
เนื้อปลาทูทอดจะมีความหอม เมนูนี้เกิดขึ้นจากกินปลาทูทอดที่บ้านเหลือ พอเราเอามากินใหม่ จะไม่อร่อยเหมือนทอดเสร็จร้อนๆ เลยแกะเนื้อปลาทูนั้นมาตำป่นกินกับข้าวสวย และผักสด อร่อยสุดๆ สามารถเติมน้ำต้มสุกทำเป็นน้ำป่นราดขนมจีนกินได้อีกแบบนึงค่ะ
-
ป่นปลาหรือน้ำพริกปลา ป่นปลาหรือน้ำพริกปลา
ป่นปลาแบบอิสานบ้านเราเองเมนูง่ายๆ กินกะผักได้หลายชนิด #ทำกินอินเทรนด์
-
ป่นปลาทูมะม่วงซอย ป่นปลาทูมะม่วงซอย
อิสานเมื่อก่อนทานแต่ข้าวเหนียว จึงยังไม่รู้จักน้ำพริกกะปิปลาทู จะใช้เนื้อปลาช่อนย่างก็อร่อยค่ะ
ครองทรัพย์ รถา
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น