วิธีเตรียมไก่ทอด!..นำไก่คลุกแปังทอดกรอบ นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันรอให้ร้อน

ใส่ไก่ลงทอดให้เหลือง 

ตักใส่จานพักไว้

วิธีทำซอสสามรส!.. นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน

ใสกระเทียม สับปรด หอมใหญ่ มเขือเทศ หอมใหญ่ สับปรด พริกสามสี พริกขี้หนู กระเทียม สับชิ้นเล็กๆ (ถ้าแห้งให้ใส่น้ำชุปเล็กน้อยใส่ไก่ ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปรุงรส!...ด้วย ซอสมะเขือเทศ. น้ำมันหอย น้ำตาล

ผัดให้แห้ง จัดเสริฟกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ