หมักหมูบดกับ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย รสดี และน้ำตาลเล็กน้อย พักไว้สักพัก

ตั้งน้ำให้เดือด ปรุงรสน้ำซุปด้วย ซีอิ๊วขาว รสดี

ใส่ลูกชิ้นปลาลงไป ตามด้วยผักกวางตุ้ง และ ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นอันเสร็จแล้ว จากนั้นพักไว้

ตั้งน้ำให้เดือด นำแผ่นเกี๊ยวห่อด้วยหมูที่หมักไว้ จากนั้นนำลงลวกพอหมูเริ่มสุกเป็นอันได้

ตัวเกี๊ยวที่สุกแล้ว ควรใส่น้ำมันพืชคลุกเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ตัวแป้งติดกัน