หมี่ผัดสามเหม็น

Name: หมี่ผัดสามเหม็น
Yield: 1 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: น้ำมัน 3 ชต; กระเทียม 2 กลีบ; พริกจินดา 3 เม็ด; กุ้ง 5 ตัว; ไข่ 1 ฟอง; สตอ 6 ชต; หมูหมัก 5 ชต; พริกแดงจินดาแฉล๊บ 4 เม็ด; กระเทียมดอง 4 เม็ด; เส้นหมี่แช่น้ำแล้ว 1 ถ้วย; น้ำปลา 1 ชช; น้ำมันหอย 2 ชต; น้ำตาล 1 ชต; พริกไทย 1/2 ชช; ใบชะอม 5 ชต

Bossa @Bossa12

มีเส้นหมี่เหลือ... หม่าม๊าชอบเมนูนี้ค่ะ เลยลองทำดูให้เค้ากินครั้งแรก ☺️ สูตรนี้ขาดผักกระเฉด เลยเอาถั่วลันเตาใส่แทนค่า 🍀

ม๊าบอกว่าแห้งไปหน่อยคราวหน้าจะแช่น้ำในเส้นนานกว่านี้หน่อย

เทคนิค:
เพื่อไม่ให้หมูติดเป็นก้อน ให้ใส่น้ำไป2ชต จะให้รวนหมูง่ายขึ้น

ม๊าบอกว่าแห้งไปหน่อยคราวหน้าจะแช่น้ำในเส้นนานกว่านี้หน่อย

เทคนิค:
เพื่อไม่ให้หมูติดเป็นก้อน ให้ใส่น้ำไป2ชต จะให้รวนหมูง่ายขึ้น

ดูเพิ่มเติม

หมี่ผัดสามเหม็น

Bossa @Bossa12

ม๊าบอกว่าแห้งไปหน่อยคราวหน้าจะแช่น้ำในเส้นนานกว่านี้หน่อย

เทคนิค:
เพื่อไม่ให้หมูติดเป็นก้อน ให้ใส่น้ำไป2ชต จะให้รวนหมูง่ายขึ้น

ม๊าบอกว่าแห้งไปหน่อยคราวหน้าจะแช่น้ำในเส้นนานกว่านี้หน่อย

เทคนิค:
เพื่อไม่ให้หมูติดเป็นก้อน ให้ใส่น้ำไป2ชต จะให้รวนหมูง่ายขึ้น

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

1 เสิร์ฟ

น้ำมัน 3 ชต
กระเทียม 2 กลีบ
พริกจินดา 3 เม็ด
กุ้ง 5 ตัว
ไข่ 1 ฟอง
สตอ 6 ชต
หมูหมัก 5 ชต
พริกแดงจินดาแฉล๊บ 4 เม็ด
กระเทียมดอง 4 เม็ด
เส้นหมี่แช่น้ำแล้ว 1 ถ้วย
น้ำปลา 1 ชช
น้ำมันหอย 2 ชต
น้ำตาล 1 ชต
พริกไทย 1/2 ชช
ใบชะอม 5 ชต

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

เตรียมเครื่องทุกอย่างให้พร้อม
2

โขลกกระเทียมสดพร้อมพริกจินดา 3 เม็ด ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วใส่เครื่องโขลก ใส่กุ้งผัดแล้วใส่หมูสับรวน ใส่ไข่ และสตอ เส้น ปรุงรส และใส่ผัก ส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน