Sambal Goreng Ati (tanpa santan)

Name: Sambal Goreng Ati (tanpa santan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong ati ampela; 1/4 kg kentang; 10 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; 25 batang cabe merah keriting; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 biji kemiri; 1/2 sdt terasi; 2 lembar daun salam; 1 batang serai

Nan Sap @nansap

#dirumahaja

Lebih banyak

Sambal Goreng Ati (tanpa santan)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potongati ampela
1/4 kgkentang
10 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
1 batangserai
1 ruaslengkuas
Bumbu halus
25 batangcabe merah keriting
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 bijikemiri
1/2 sdtterasi
Untuk merebus ati ampela
2 lembardaun salam
1 batangserai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela, daun salam, dan serai hingga matang. Angkat, tiriskan, potong sesuai selera.
2

Potong dadu kentang. Goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
3

Haluskan bumbu halus (saya pakai blender). Tumis bersama daun jeruk, daun salam, dan serai.
4

Masukkan ati ampela dan kentang. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera. Aduk hingga merata. Sajikan 😉