หัวไชเท้าดอง

Name: หัวไชเท้าดอง
Cuisine: ไทย
Ingredients: หัวไชเท้า; น้ำตาล; เกลือ; น้ำส้มสายชู; น้ำปูนใส; น้ำเปล่า

ส่วนผสม

1

หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2

แช่น้ำปูนใส 15 นาที แล้วเทน้ำปูนใสทิ้ง ล้างด้วยน้ำสะอาด
3

นำหัวไชเท้าใส่ขวดโหล
4

เตรียมน้ำดองโดย ต้มน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ชิมให้ได้3รส (น้ำดองเตรียมให้เข้มข้นนิดนึง เพราะเวลาดองน้ำจากหัวไชเท้าจะออกมาอีก ทำให้รสชาติเจือจางลง)
5

ทิ้งน้ำดองให้เย็น
6

เทน้ำดองใส่ขวดโหลที่มีหัวไชเท้าอยู่ แล้วเก็บใส่ตู้เย็น1คืน
7

ก็จะได้หัวไชเท้าดองแสนอร่อยแล้วจ้าาา