Crispy Chicken and Fruffy Pancake
แพนเค้กไก่ทอด เมนูง่ายๆที่ใครๆก็ทำได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ
- 2
ผสม แป้งสาลี เกลือ พริกไทย แยกไข่ไก่ผสมน้ำเตรียมไว้
- 3
ชุปแป้ง ชุบไข่ แล้วชุปแป้งอีกครั้ง ไม่ต้องชุปหนามากนะคะ
- 4
ตั้งน้ำมัน รอให้ร้อน (ลองใส่แป้งลงไปเพื่อเช็คความร้อน) ทอดไก่ที่เตรียมไว้ให้เหลืองกำลังดี ไฟอ่อนๆ ใจเย็นนะคะ
- 5
เตรียมไข่ขาวแล้วน้ำตาล ค่อยตีไข่ขาวจนขึ้นฟู ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไป อาจแบ่งใส่ประมาณ 3 ครั้ง ตีจนไข่ขาวตั้งยอด (ขั้นตอนนี้ใครมีเครื่องตีจะดีมาก ไม่งั้นต้องปวดแขนกันหน่อย)
- 6
ผสม ไข่แดง น้ำตาล นมจืด เข้าด้วยกัน จากนั้นร่อนแป้งและผงฟู ผสมให้เข้ากันดี
- 7
ผสมทั้งส่วนผสมทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน ค่อยๆตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน ระวังอย่างคนแรงจะทำให้แพนเค้กไม่ฟู
- 8
ทาน้ำมันบนกะทะ ค่อยๆใส่แพนเค้กลงไปแล้วปิดฝา ใช้ไฟอ่อน ทิ้งไว้ 2-3 นาทีแล้วกลับด้าน ทิ้งต่ออีก 3 นาที เป็นอันเสร็จ
- 9
จัดใส่จาน ทานกับมะนาว เสร็จแล้วจ้า ไก่กรอบ แพนเค้กฟู แสนอร่อย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น