ผสมแป้งและยีสต์ในอ่างผสมแล้วคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

ใส่นม น้ำตาลทราย เกลือและน้ำมันมะกอกลงในหม้อผสมรวมกันแล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อนคนให้น้ำตาลละลายแล้วยกลงพักให้เย็นลงสักหน่อยแล้วตอกไข่ใส่ลงไปแล้วใช้ตะกร้อมือหรือส้อมคนให้เข้ากันแล้วเทลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนให้เข้ากันจากนั้นนวดด้วยมือหรือเครื่องจนแป้งโดว์เนียนมือรวบแป้งโดว์เป็นก้อน กลมๆแล้ววางลงในอ่างผสม แร๊ปอ่างแป้งด้วยพลาสติกใสพักให้แป้งขึ้นเป็น2เท่า

นำแป้งโดว์มาต่อยไล่ลมแล้วแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ35กรัมแล้วขึ้นรูปโดยใช้ไม้คลึงๆรีดให้แป็นแผ่นกว้างยาวพอประมาณแล้วใช้มีดกรีดแบ่งเป็น3แฉกแล้วถักเปีย แล้วนำไปวางใส่ถาดอบรองด้วยกระดาษไขพักแป้งให้ขึ้นสองเท่าจากนั้นนำเข้าเตาอบ175องศาเซลเซียส 18-20 นาที นำขนมปังออกจากเตาแล้วใช้แปรงจุ่มนมสดทาให้ทั่วหน้าขนมจะได้เป็นเงาๆสวยงาม