ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ แล้วผัดให้ทั่ว จากนั้นใส่น้ำลงไปพอท่วมฟักทอง(กระทะนี้เราหั่นชิ้นใหญ่เลยต้องใช้เวลานานหน่อยกว่าจะนิ่ม)

รอจนน้ำเริ่มแห้ง ใส่น้ำมันลงไปอีกนิดรอบข้าง ขั้นตอนนี้จะทำให้ผัดฟักทองของเรามีกลิ่นหอมกระทะ