Gulai kepayang (keluwek) & ikan tapau (asap)

Name: Gulai kepayang (keluwek) & ikan tapau (asap)
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ons buah kepayang / keluwek bersih; 1 ekor ikan tapau / asap; 1/2 bungkus santan kara (uk.kecil); 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm lengkuas; 1 cm jahe; Sedikit kunyit bubuk; Sedikit ketumbar bubuk; 1/2 potong kemiri; 10 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit dibelah; 1 batang serai geprek; 1 cm lengkuas geprek; 1 helai bawang daun iris; 1/2 potong tomat; 2 lembar daun salam; Masako

Shintia djhr @mama_cya9

Kota Manna, Bengkulu Selatan

Assalammualaikum semua pengguna cookpad diseluruh indonesia. Berhubung aktivitas full dirumah, jadi Iseng coba ikutan challenge minggu ini 😁. Kali ini coba masakin makanan kampung karna bahan utama nya juga ad dikampung , buah kepayang tapi ga bikin mabuk kepayang🤣, disebut jg buah keluwek dan ikan tapau atau ikan asap. Bismillahh........ #santankelapa #dirumahaja
#weekendChallenge
#CABEKU
#cookpadcommunity_bengkuluselatan_kotamanna
#KelapaSeribuManfaat
#gulaibuahkepayangdanikantapau

Lebih banyak

Gulai kepayang (keluwek) & ikan tapau (asap)

Shintia djhr @mama_cya9

Kota Manna, Bengkulu Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 orang

bahan utama
2 onsbuah kepayang / keluwek bersih
1 ekorikan tapau / asap
1/2 bungkussantan kara (uk.kecil)
bumbu halus
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 cmlengkuas
1 cmjahe
Sedikitkunyit bubuk
Sedikitketumbar bubuk
1/2 potongkemiri
10 buahcabe merah
bumbu kasar
2 buahcabe rawit dibelah
1 batangserai geprek
1 cmlengkuas geprek
1 helaibawang daun iris
1/2 potongtomat
2 lembardaun salam
Masako

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan bumbu dan cuci bersih.
2

Haluskan dan potong bumbu sesuai porsinya.larutkan setengah bungkus santan kara dengan air
3

Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan cabe. Tumis hingga bau langu ny hilang
4

Masukkan buah kepayang yang sudah dibersihkan. Tambahkan sedikit air.
5

Setelah tercampur rata masukkan santan dan beri sedkit air. Diaduk smpai mendidih agar kuah santan tidak pecah.
6

Setelah mendidih masukkan ikan. Dan terakhir masukkan bawang daun. Setelah tercampur rata, angkat dan sajikan