Ayam Rica Rica Kemangi

Name: Ayam Rica Rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam; Secukupnya Daun Kemangi; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Air; 6 siung Bawang Putih; 8 siung Bawang Merah; 10 buah Cabe Rawit (sesuaikan selera); 10 buah Cabe Merah (sesuaikan selera); 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 3 buah Kemiri; 1 ruas Lengkuas; 3 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 2 buah Serai; 2 sdm Gula; 2 sdt garam; 1 sdt Penyedap

Putri Meidarani @meidaraniputri

Bekasi

Ngeliat banyak kemangi numbuh dirumah jadi pengen bikin rica rica kemangi. Sikaat, langsung eksekusi pagi ini. 😁

Lebih banyak

Ayam Rica Rica Kemangi

Putri Meidarani @meidaraniputri

Bekasi

Ngeliat banyak kemangi numbuh dirumah jadi pengen bikin rica rica kemangi. Sikaat, langsung eksekusi pagi ini. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam
SecukupnyaDaun Kemangi
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaAir
Bumbu Halus
6 siungBawang Putih
8 siungBawang Merah
10 buahCabe Rawit (sesuaikan selera)
10 buahCabe Merah (sesuaikan selera)
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
3 buahKemiri
Bumbu Tambahan
1 ruasLengkuas
3 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
2 buahSerai
2 sdmGula
2 sdtgaram
1 sdtPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam.
2

Blender bumbu halus dengan sedikit air.
3

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga air menyurut. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas. Tumis hingga harum.
4

Tambahkan air dan masukan ayam. Airnya secukupnya aja sampai ayam terendam. Aduk. Tutup. Masak hingga mendidih.
5

Tambahkan gula, garam, penyedap. Aduk rata, koreksi rasa. Tambahkan bumbu yg perlu ditambahkan. Tutup lagi hingga air menyurut.
6

Jika bumbu sudah menyerap, tambahkan daun kemangi. Aduk sebentar matikan kompor. Ayam siap disajikan.