กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา (ง่ายมาก)
กำจัดกะหล่ำปีในตู้เย็นซะ! ง่ายระดับเด็กประถมก็ทำได้
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา (ง่ายมาก)
กำจัดกะหล่ำปีในตู้เย็นซะ! ง่ายระดับเด็กประถมก็ทำได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เด็ดใบกะหล่ำปลีมา 5 ใบ (อย่าให้ใบขาดนะ) ล้างให้สะอาด หั่นตรงก้านแข็งๆออก ถ้าใบมันใหญ่มาก อาจจะแบ่งเป็นสามส่วน
- 2
ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ระหว่างรอน้ำมันร้อนให้เอากระเทียมมา 5 กลีบ สับละเอียดๆ เสร็จแล้วลดไฟลง เทกระเทียมสับใส่กระทะ
- 3
พอกระเทียมเริ่มหอมให้ใส่กะหล่ำปลีลงไป พอกะหล่ำปลีเริ่มนิ่ม (แค่เริ่มนิ่ม ไม่เอาเหี่ยว) ให้เหยาะน้ำปลารอบๆผัก 1 รอบ ตัดรสด้วยน้ำตาล 1 หยิบมือ หาฝามาปิดกระทะ
- 4
พอน้ำปลาส่งกลิ่นให้เปิดฝาออก เอาตะหลิวขยี้ผัก เพื่อคลุกทุกอยากให้เข้ากันอีกที อาจเหยาะน้ำปลาเพิ่มอีกสองทีเพื่อรสชาติ สะบัดกระทะสองที ปิดเตา เอาผักใส่จาน (ที่เห็นมีตบอลคือมันเหลือมาจากมื้ออื่นจ้ะ เอามาทอดๆให้ขึ้นสีเฉยๆ)
- 5
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลาที่ดี จะไม่เค็มปี๋ แต่จะมีรสหวานจางๆของน้ำตาล และความหวานธรรมชาติของกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีที่ออกมาจะไม่นิ่มจนเละ แต่ต้องมีความกรุบกรอบของกะหล่ำปลีอยู่
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น