Sambalado Tanak

Name: Sambalado Tanak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 ml santan kental; 500 ml santan encer; 400 gr jengkol; 150 gr teri; 100 gr cabe merah keriting(boleh tambah rawit); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas; 2 ruas lengkuas geprek; 1 batang serai geprek; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap

Ej @Eja24

Kangen masakan rumah, ini enak banget...harus sabar bikinnya, biar jadi sambalado tanak, kalo ga sabar nungguin cuma bisa sampai jadi gulai😆

#CABEKU
#kelapaseribumanfaat

Kangen masakan rumah, ini enak banget...harus sabar bikinnya, biar jadi sambalado tanak, kalo ga sabar nungguin cuma bisa sampai jadi gulai😆

#CABEKU
#kelapaseribumanfaat

Lebih banyak

Sambalado Tanak

Ej @Eja24

Kangen masakan rumah, ini enak banget...harus sabar bikinnya, biar jadi sambalado tanak, kalo ga sabar nungguin cuma bisa sampai jadi gulai😆

#CABEKU
#kelapaseribumanfaat

Kangen masakan rumah, ini enak banget...harus sabar bikinnya, biar jadi sambalado tanak, kalo ga sabar nungguin cuma bisa sampai jadi gulai😆

#CABEKU
#kelapaseribumanfaat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1000 mlsantan kental
500 mlsantan encer
400 grjengkol
150 grteri
bumbu halus
100 grcabe merah keriting(boleh tambah rawit)
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 ruasjahe
3 ruaskunyit
2 ruaslengkuas
Bahan Pelengkap
2 ruaslengkuas geprek
1 batangserai geprek
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dengan air dan 2 lembar daun salam sampai empuk, lalu iris. Siapkan semua bumbu halus lalu blender. Bersihkan ikan teri, belah buang kepala dan kotorannya.
2

Tambahkan 3 siung bawang merah iris tipis goreng sampai harum lalu masukkan bumbu halus dan bahan pelengkap tumis sampai harum, lalu masukkan santan. Aduk terus sampai mendidih.
3

Setelah santan berkurang dan agak mengental mengeluarkan minyak baru masukkan jengkol, terakhir masukkan teri masak sampai kecoklatan. Koreksi rasa