ตำหอมแดง พริกแห้ง กะปิเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใช้เป็นน้ำพริกแกง

เอาน้ำตั้งไฟแรงให้เดือด

ใส่น้ำพริกแกงลงไป

ตามด้วยมะรุม

ปรุงรสให้เปรี้ยวนำ หวานตาม เค็มพอปะแล่มๆ ด้วยน้ำตาลและน้ำปลา

ตักใส่ชามเสริฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ และไข่เจียวจะอร่อยมาก