แกงจืดปลาหมึกยัดไส้
ต้มน้ำแกงก่อน ใช้ไฟอ่อน ๆ ที่สุด จนน้ำแกงสวยใสดี แล้วค่อยใส่ปลาหมึกลงต้ม น้ำแกงของเราจะไม่ขุ่นจ้า
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้
ต้มน้ำแกงก่อน ใช้ไฟอ่อน ๆ ที่สุด จนน้ำแกงสวยใสดี แล้วค่อยใส่ปลาหมึกลงต้ม น้ำแกงของเราจะไม่ขุ่นจ้า
วิธีทำ
- 1
เตรียมหมูสับ สำหรับทำไส้ปลาหมึก ผสม สามเกลอ ผงปรุงรส น้ำมันงา ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา ไข่ขาว คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้วตัดให้สั้นลงผสมลงไป ตามด้วยผักชีสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 2
นำปลาหมึกมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย ส่วนที่เป็นหนวด เอาปากออกให้เรียบร้อย ยัดไส้หมูสับที่เตรียมไว้ ไม่ต้องแน่นมาก ใส่หนวดปลากปมึกกลับเข้าไป เอาไม้กลัด หนวดกับตัวปลาหมึกไว้เพื่อความสวยงาม ใช้มืดบั้งปลาหมึกให้พอเป็นร้ิว ๆ พักไว้
- 3
เตรียมน้ำซุป นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย ซุปก้อน ซี่โครงหมู ใส่น้ำให้เรียบร้อย แล้วนำไปต้มด้วยไฟอ่อนที่สุด พอเดือด ช้อนฟองออก ใส่แครอท เห็ดหอมลงต้มต่อ รอให้เดือดจัดอีกครั้ง
- 4
น้ำซุปเดือดจัด ใส่ปลาหมึกลงต้ม ปิดฝาต้มพอปลากหมึกสุก จัดเสิร์ฟ
- 5
เราสามารถเสิร์ฟได้ 2 แบบ เป็นแกงจืดไว้ทานกับข้าว หรือว่า จะเป็นข้าวต้มก็ได้
- 6
เรียบร้อย อร่อยสวยงามทั้ง 2 อย่าง รายละเอียด เข้าไปดูได้ที่นี่จ้า https://youtu.be/RbNhf30uHHw
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ แกงจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ
เมนูแกงจืดปลาหมึกยัดใส้หมูสับ เป็นเมนูโปรดของคนหลายคนรสชาติไม่เผ็ดหวานอร่อย ซดร้อนๆคล่องคอ #เมนูกู้โลก64 🌏
-
จ้าวสมุทรหมึกพุงโต 🦑 / แกงจืดสาหร่ายปลาหมึกยัดไส้/ Seaweed soup with minced pork in squid stuffed 🥣 จ้าวสมุทรหมึกพุงโต 🦑 / แกงจืดสาหร่ายปลาหมึกยัดไส้/ Seaweed soup with minced pork in squid stuffed 🥣
เมนูนี้มีไอเดียมาจากการแหวกว่ายของเหล่าฝูงหมึกท่ามกลางดงสาหร่ายที่หนาแน่นกลางห้วงมหาสมุทรอันกว้างใหญ่ 🤭🤭🤭 (ฝนตกแล้วเพ้อหนัก 😅)นอกจากโปรตีนจากเนื้อหมูส่วนสันใน (ไขมันน้อย) โอเมก้าและไอโอดีนจากปลาหมึก เมนูนี้ได้เสริมดับเบิ้ลไอโอดีน ไฟเบอร์ โฟเลต และแมกนีเซียมจากสาหร่ายเข้ามาด้วย รู้แบบนี้แล้วจะช้าอยู่ใย รีบมาเสิร์ฟเมนูง่ายๆ ที่มีประโยชน์ แถมอร่อยถูกปากคนทั้งบ้านกันเร็วๆ ครับ #ช่วยมือใหม่เข้าครัวCr. Anonymous friend รายเก่า หัวไบรท์ในการครีเอทชื่อเมนูจริงๆ
-
-
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้#อาหารไทยง่ายๆ แกงจืดปลาหมึกยัดไส้#อาหารไทยง่ายๆ
เมนูแกงจืด เป็นเมนูที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีน เชื่อกันว่าซุปเป็นแหล่งเสริมสารอาหารที่ดี คนไทยและคนเอเชียได้คิดค้นการปรุงเมนูแกงจืดหรือซุปที่หลากหลาย รวมถึงอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น
-
ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้ ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้
มีคนเรียกร้องอยากกินต้มจืดปลาหมึกยัดไส้ ตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้ว วันหยุดเลยจัดการให้หน่อย#ปลาหมึก #หมูสับ #ต้มจืด #ปฏิทินสูตรอาหาร2025
-
-
ต้มจืดเต้าหู้ใส่ปลาหมึกยัดไส้หมูสับ ต้มจืดเต้าหู้ใส่ปลาหมึกยัดไส้หมูสับ
ทริคคือ ส่วนผสมไส้ที่ยัดต้องทำให้สะอาด ปลาหมึกล้างให้ไม่คาวด้วยนะคะ
-
ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้ ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้
ถึงจะเป็นเมนูปลาหมึก แต่ก็อยากให้มีกากใยอาหาร เลยเพิ่มเห็ดและแครอทไปนิดนึง
-
-
ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ
มาที่เมนูเบาๆ กันบ้างนะคะ สำหรับเด็กๆ หรือเวลาแฮงค์ๆ 🤤เอาไว้ซดโล่งกันได้😆
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น