หมักเนื้อด้วย โคชูจัง, น้ำตาล, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันงา, พริกป่น, พริกไทย แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง

ตั้งกะทะใส่หอมใหญ่ลงผัด ตามด้วยเนื้อหมัก ผัด5 นาทีจนเนื้อสุก