นำพริกเผา น้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำซุป ผสมให้เข้ากัน

คลุกเนื้อไก่กับพริกไทย เกลือ และแป้งทอดกรอบ นำไปทอดพอเหลืองแล้วพักไว้

ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมสับผัดให้เหลืองหอมใส่ซอสที่เราเตรียมไว้ลงไปผัด ใส่เห็ดฟาง หอมหัวใหญ่ พริกหวาน ผัดพออ่อน ตามด้วยไก่ที่ทอดเสร็จแล้ว จากนั้นใส่ต้นหอม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกทอด ลงไปผัดพอเข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสริฟ