Siapkan bahan - bahan yang diperlukan untuk buat martabak. Daun bawang yang sudah di bersihkan, daging sapi yang sudah di cuci, bubuk kari, kulit lumpia, telur, merica, gula, garam, kaldu ayam.

Setelah diaduk maka adonan martabak akan terlihat basah karena basicnya sayuran mengandung air, nah karna itu jika ingin menggunakan sayuran pilih sayuran yang tdk mengandung terlalu banyak air. Seperti wortel dsb. Untuk itu kita menambahkan tepung terigu agar adonan lebih menyatu (set). Boleh tambah cabe rawit jika ingin pedas, tapi karna si baby ikut makan jadi saya tidak menambahkan cabe di dalam adonan.

Panaskan sedikti minyak, sedikit saja jangan terlalu banyak. Oh iya alasan kenapa saya tidak menggunakan kulit martabak yang dijual di luar karna saat digoreng akan membutuhkan banyak minyak. Dan niat kita adalah membuat hidangan sehat dgn tdk banyak mengandung minyak. Jika minya sudah panas, tinggal goreng deh. Oh iya untuk resep saya ini, bisa 3x goreng ya silahkan disesuaikan.

Selanjutnya ada buat sambel sengek simple, haluskan bawang putih garam dan cabe rawit. Kemudian tambahkan perasan lemon di cobek, jika tdk ada lemon boleh menggunakan jeruk nipis. Aduk menggunakan sendok dan tuang ke mangkok yang sudah berisi kecap. Tambahkan bawang goreng sebagai taburan dan aduk rata. Saya sajikan bersama cabe hijau kecil jika pedasnya kurang. Dipakai untuk makan pun oke kok.