Sayur Asem Jakarta

Name: Sayur Asem Jakarta
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter air; 2 buah labu siam, potong kotak kecil; 1 buah jagung, potong kecil; 1/2 ikat bayam; 10 biji buncis, potong kecil; 2 sdm asam jawa; 4 lembar daun salam; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk jamur; Bumbu Halus:; 7 biji cabe besar; 5 biji cabe kecil; 3 buah kemiri; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 bungkus terasi abc

Silvia DJ @silvia_dj_2912

Bali

Sayur Asem Jakarta

Silvia DJ @silvia_dj_2912

Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 literair
2 buahlabu siam, potong kotak kecil
1 buahjagung, potong kecil
1/2 ikatbayam
10 bijibuncis, potong kecil
2 sdmasam jawa
4 lembardaun salam
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk jamur
Bumbu Halus:
7 bijicabe besar
5 bijicabe kecil
3 buahkemiri
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
1 bungkusterasi abc

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air dan masukan bumbu halus.
2

Masukan semua sayuran sesuai selera (yg hijau2 terakhir ya, klo di resep ini buncis sama bayem nya di simpen dulu)
3

Ambil kuah nya dan campur ke asam jawa, aduk2 dan saring. Masukan hasilnya ke panci masakan. Ulang hingga 2x hingga dapat hasil kuah yg asem nya nendang banget.
4

Masukan semua bumbu, kalau saya suka rasa yg agak manis, dan masukan sedikit gula merah jg. Cicipi dan masukan buncis terlebih dahulu.
5

Terakhir masukan daun bayam. Biarkan 5 menit dan jadi deh.. Semoga cocok sama rasanya ya..