วิธีทำ
- 1
ปลากดขี้ลิง หันชิ่น ล้างด้วยน้ำเกลือหลายๆรอบจนกว่าจะหายเมือก
- 2
เอากะทิ เครื่องแกง กะปิ เกลือ น้ำตาลผงชูรส ใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง
- 3
พอเดือด ใส่ปลา ห้ามคล เพราะมันจัเหม็นคาว เลยเบือกที่จะใส่เครืาองปรุงทุกอย่างก่อนใส่ปลา (ทำเสร็จ ญาติๆมาพอดีไม่ได้ถ่ายรูปไว้ เลยเหลือเท่าที่เห็นคะ 😅😅
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
แกงขี้ปลาใส่กะทิ (แกงไตปลา) แกงขี้ปลาใส่กะทิ (แกงไตปลา)
ไตปลาภาษาบ้านเราเรียกขี้ปลา อันที่จริงไม่ได้ชอบกลิ่นเลย แต่มีเม็ดขนุนเลยแกงให้คนอื่นกิน คนกรุงเทพอาจจะค้นเคยแบบแกงไม่ใส่กะทิ แต่ภาคใต้ เราทำแบบใส่กะทิด้วยก็ได้ กินกับขนมจีนก็อร่อยดีครับ #1สูตร1ต้น
-
แกงคั่วส้มท้อน(กระท้อน)กับหมูสามชั้น แกงคั่วส้มท้อน(กระท้อน)กับหมูสามชั้น
เป็นแกงกะทิใส่กระท้อนกับหมูสามชั้น สมัยป้าของผมมีชีวิตอยู่ ชอบทำให้ทาน ทานกับข้าวก็อร่อย กับขนมจีนยิ่งอร่อย วันนี้เลยขอเสนอเมนูแสนอร่อย ปรุงตามความทรงจำ ไม่มีหลักการ
-
แกงผักขี้หูดปลาฉิ้งฉ้าง แกงผักขี้หูดปลาฉิ้งฉ้าง
วันนี้จะนำผักขี้หูดผักพื้นบ้านของภาคเหนือหรือวาซาบิเมืองไทย มาแกงใส่ปลาฉิ้งฉ้างค่ะ
-
-
แกงกะทิไก่หยวกกล้วยเถี่อน แกงกะทิไก่หยวกกล้วยเถี่อน
หยวกกล้วยเถื่อนหรือกล้วยป่า หาได้ง่ายโดยเฉพาะทางใต้เกิดขึ้นทุกฤดูกาล.ใช้แกงส้ม แกงกะทิ หรือผัด หรือ ลวกกะทิกินกับน้ำพริก (อ้นนี้พี่ก็ไปหามาเอง)
-
แกงลูกหวายลิง ปูทะเล แกงลูกหวายลิง ปูทะเล
#ครัวผจญภัย หวายลิงต้นไม้ผ้าเกิดเองตามธรรมชาติฟาง่ายแถบป่าชายเลน คนสมัยก่อนหากินจากธรรม ชาติ นำผลอ่อนมาแกงได้ -
-
แกงกะทิปลาดุกใบชาพลู แกงกะทิปลาดุกใบชาพลู
แกงกะทิปลาดุกใบชาพลู ปลาดุกสดๆหั่นชิ้นโตๆ ขยำด้วยเกลือไม่ให้มีกลิ่นคาว ใส่เครื่องแกงใต้ รสชาติเข้มข้น ใส่ใบชาพลู กลิ่นหอม ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ -
แกงคั่วส้มตะลิงปลิงปลากระพง แกงคั่วส้มตะลิงปลิงปลากระพง
พี่ชายเก็บมาฝาก "แกงให้กินด้วย"ว่างั้น
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11978607
ความคิดเห็น